وصفة كيش بالبصل

 وصفة كيش بالبصل، وصفة سهلة التحضير ودون تكلفة
 

المقادير

• 250 - فارينة
• 1 كيلوغرام بصل أحمر
• 4 - بيض
• 2 ملعقة طعام جبن أبيض
• 50 غرام جبن مفروم
• - - مرغرين
• 3 ملعقة طعام كريمة سائلة
• - - زيت
• 2 ملعقة طعام ماء
• - رشة فلفل أسود
• - رشة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير عجين بريزي: نفرغ كمية الفارينة في وعاء ونضيف 125 غ مرغرين
  • 2 - نضيف كمية الماء، أصفر بيضة واحدة ورشّة ملح ثمّ نمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين فنشكلها كرة
  • 3 - ندلك العجين جيدا فوق مكان مسطّح ثمّ نشكله كرة ونعيد دلكه مرة أخرى. نكرّر العملية من 2 إلى 3 مرّات
  • 4 - نفرد العجين باستعمال القلقال ثمّ نضعها في قالب تارت مغطّى بورق الطّبخ ثمّ نحدث ثقوب على سطحها باستعمال الشوكة ونترك القالب في الثلاجة مدّة ساعة
  • 5 - تحضير البصل: نقطّع البصل شرائح ثمّ نقلّبه على النار مع كمية الزيت وملعقة طعام من المرغرين
  • 6 - نضيف رشة ملح ونترك المكونات فوق نار هادئة ثمّ نرفع الوعاء ونتركه جانبا حتّى يبرد
  • 7 - تحضير خليط الكيش: نضع البيض في وعاء ونضيف الجبن المفروم، الجبن الأبيض، الكريمة السائلة، رشّة ملح ورشّة فلفل أسود ثمّ نخفق المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا
  • 8 - تحضير الكيش: نخرج قالب التارت من الثلاجة ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 160 مدّة 7 دقائق
  • 9 - نخرج القالب من الفرن ونوزع البصل على سطح العجين ثمّ نضيف خليط الكيش
  • 10 - نعيد القالب للفرن مرّة أخرى لاستكمال طهي الكيش . شاهية طيبة