طريقة تحضير كتلات مشوي

تقدّم كوجينتنا طريقة تحضير "كتلات" مشوي، خاصّة وأنّ العديد منّا يحبّ تناول "كتلات" الخروف

المقادير

• 2 - عضلات خروف (كتلات)
• 1/2 باقة بقدونس مفروم
• 1 - بصلة مفرومة
• 1 حبة ليمون مقطعة شرائح
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 رشة فلفل أسود
• 1 رشة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الزيت في مقلاة ونضعها فوق نار هادئة إلى أن يسخن الزيت
  • 2 - نرش الكتلات بالملح والفلفل الأسود ثمّ نصفّفها في المقلاة مع ضرورة تقليبها من الجانبين إلى أن تطهى جيدا
  • 3 - نضع الكتلات في طبق التقديم ونرشّ سطحها بالبصل والبقدونس
  • 4 - نضيف شرائح الليمون للكتلات المشوية قبل تقديمها

  • نصيحة الشاف

    يجب ترك اللحوم جانبا نصف ساعة بعد إخراجها من الثلاجة، وذلك قبل الانطلاق في شوائها