مقرونة بالتّن

المقادير

• 3 مغارف كبار طماطم
• 1 مغرفة كبيرة فلفل زينة
• 1 مغرفة صغيرة هريسة عربي
• 5 قرون فلفل بر لعبيد
• 1 قرن فلفل أخضر
• 100 غرام زيتون أكحل
• 100 غرام جبن مرحي حلو
• 100 غرام تن
• 4 أوراق رند
• 1 طرف حبق
• 1/2 راس ثوم
• 1 مغرفة صغيرة راس حانوت
• 1 رشة فلفل أكحل
• 1 مغرفة صغيرة ملح
• 1 رطل مقرونة
• 1 فناجن زيت

طريقة التحضير

• 1 - في طنجرة تحط شوية زيت وتزيد عليه (الطماطم+الهريسة+فلفل الزينة+ملح+فلفل أكحل +الرند) تحلهم بشوية ماء وتخليهم يتقلاو مليح
• 2 - ترحي الثوم مع راس الحانوت وتزيدهم للطنجرة بعد ما تمرقها بالماء وتزيد معاهم لحبق
• 3 - تخلي الصوص طيب سلة سلة و فاللخر ترمي قرن الفلفل بعد 5 دقائق طفي عليها
• 4 - قبل ما تحضر الصوص ب 15 دقيقة تصمط المقرونة متاعك في الماء والملح و ورقة رند باش يحضرو فرد وقت
• 5 - تخلط المقرونة مع الصوص وتزيد عليها التن والزيتون والجبن وفلفل بر لعبيد مقصوص

نصيحة الشاف

تنجم تزيد مغرفة صغيرة سكر للصوص وهي اطيب باش تنحي القروصية متاع الطماطم.. و صحة وبالشفاء