وتُستخدم أوراق الحبق إمّا طازجة أو مُجففة. ما يميز الرياحان المجفف هو إمكانية إستعماله في أي وقت من السنة...
كيف تجفف الحبق مع الحفاظ على فوائده ورائحته القوية والمعطرة
- يُفضل قطف الريحان الساعة العاشرة صباحاً، حيثُ يكون النبات مكتنزاً بالزيت أثناء هذه الفترة، مما يجعله زكي الرائحة وقوي النكهة.
- وضع الريحان كاملا مليئ بالماء لعدّة دقائق، دون رش أيّة مبيدات حشرية عليه، حيثُ ستطفو الحشرات والأوساخ على الماء.يغسل الريحان جيداً للحصول على نبات نظيف.
- وضع الريحان الصالح للاستعمال بعد تنقيته من الشوائب على قماشة نظيفة.
- صنع عدّة عناقيد بالريحان من خلال تجميع السيقان مع بعضها، ثمّ ربطها بإحكام من الجهة السفلية باستعمال خيط نباتي أو خيط من الصوف، ثمّ تعلق كل حزمة بملقط الورق.
- تمرير ملاقط الورق داخل خيط طويل ثمّ تثبيت أطراف الخيط باستعمال مشابك الغسيل بمكان خالٍ من أشعة الشمس وبعيد عن الأجهزة الحرارية.
- ترك الريحان في هذه الوضعية حتى يجف تماما. فحص أوراق الريحان للتحقق من جفافها من خلال الضغط عليها باليد لتتفتت على وجه السرعة.
- تخزين أوراق الريحان في وعاء مغلق، كما يُمكن ترك السيقان مع الأوراق وتخزين النبات المجفف بالكامل داخل كيس بلاستيكي خاص للتخزين.
- يستخدم الريحان المُجفف خلال عام واحد من تاريخ تجفيفه أو عندما يفقد لونه أو طعمه.
0 تعليقات