فطائر السفنج التونسية

نسعى دائما إلى تنويع الأطباق خاصّة مع بداية يوم جديد والغاية هي أن نتمكّن من تناول وجبة غنية ومتكاملة في فطور الصباح فما رأيك بإعداد السفنج؟

المقادير

• 1 كيلوغرام فرينة
• 2 ملعقة طعام زيت
• 0.5 لتر زيت للقلي
• 1 كيس خميرة
• 1 - ماء
• 1/2 - ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير العجين: نمزج جميع المكونات: فرينة، زيت، ملح، خميرة وماء إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتمططة
  • 2 - نترك العجين مدّة 30 دقيقة
  • 3 - نقوم بتسخين الزيت فوق نار هادئة
  • 4 - نبلّل أصابعنا بقليل من الماء ثمّ نأخذ القليل من العجين ونبدأ في غمسه في شكل دائري إلى أن نحصل على قرص من العجين
  • 5 - نضع قرص العجين في الزيت الساخن ونتركه ينضج

  • نصيحة الشاف

    يمكن تقديم الإسفنج الساخن مع العسل