منيارديز بالجلجلان

المنيارديز حلو تونسي عصري مشتهي وبنين يذوب بين السنين، كوجينتنا تجيبلك لخبر وتعطيك السر :

المقادير

• 75 غرام جلجلان أبيض
• 75 غرام سكر FLORENTIN
• 100 غرام فاكهة للزينة حسب الذوق
• 300 غرام عجينة لوز للحشو : لوز أبيض
• 80 غرام سكر محور
• 1 كأس ماء ورد وإلا شحور للعجن

• طريقة التحضير

  • 1 - تحط السكر في صحفة و تزيد عليه الجلجلان الأبيض وتخلط مليح
  • 2 - نفرغو الخليط في قالب السيليكون ونعبيوه مليح لين يتكوم
  • 3 - دخل قالب السليكون للفرن من 10 ل15 دق في سخانة °140 - °145
  • 4 - تخرج كعبات المنيارديز مالقالب وتستويهم بالمقص
  • 5 - تحشي المنيارديز بعجينة اللوز وتستوهم مليح
  • 6 - تزين المنيارديز بالفاكهة إلي خترتها وتستناها شوية حتى تلصق
  • 7 - عجينة اللوز : تخلط اللوز المرحي (من غير متحمرو) مع سكر محور وتلمو بماء الورد وإلا بالشحور

  • نصيحة الشاف

    لازم تحضر خليط المنيارديز بمقدار صغير باش مايشيحش بالهواء وييبس