مقرونة كاملة بالكريمة والدجاج

يضفي الليمون مذاق خاص لطبقنا المفضّل خاصّة عندما نرغب في تناول طبق معكرونة كاملة بالكريمة والدجاج

المقادير

• - - قطع دجاج
• 1/2 كيلوغرام مقرونة كاملة
• 1 - بصلة مفرومة
• - - بقدونس مفروم
• - - شرائح ليمون
• - - ثوم مهروس
• - - بابريكا أو فلفل أحمر
• - - جبن مفروم
• - - كريمة طازجة
• - - عصير ليمون
• - - زيت
• - - فلفل أسود
• - - ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الصلصة: نسكب الزيت في المقلاة ونتركها فوق النار إلى أن يصبح الزيت ساخن
  • 2 - نضيف قطع الدجاج للمقلاة ونرشّها بالفلفل الأسود والملح
  • 3 - نقلّب قطع الدجاج إلى أن يتغيّر لونها ثمّ نرفعها من المقلاة ونتركها جانبا مع ضرورة ترك المقلاة فوق النار
  • 4 - نضيف البصل للمقلاة ونقلّبه ثمّ نضيف الثوم المهروس مع ضرورة تقليبه قليلا
  • 5 - نسكب عصير الليمون ونضيف الملح والفلفل الأسود
  • 6 - نسكب الكريمة الطازجة ونمزج المكونّات ثمّ نتركها فوق نار هادئة درجة الغليان
  • 7 - نعيد وضع الدجاج المقلي في المقلاة ونقلّبه ثمّ نضيف البقدونس ونترك الوعاء فوق النّار إلى أن تصبح الصلصة متخثّرة قليلا
  • 8 - تحضير المعكرونة: نسكب الماء في وعاء معدّ للطّهي ونتركه فوق النار درجة الغليان ثمّ نضيف القليل من الملح
  • 9 - نضيف المعكرونة للماء المغلي حتّى تسلق
  • 10 - تحضير طبق معكرونة كاملة بالكريمة والدجاج:
  • 11 - نرفع المعكرونة من المسلوقة من الماء ونضعها مباشرة في الصلصة ثمّ نمزج المكونات
  • 12 - نضيف الجبن المفروم ونواصل مزج المكونات ثمّ نفرغ المعكرونة في طبق التقديم
  • 13 - نرشّ الطبق بالبقدونس والجبن المفروم ونضع على سطحه شريحة ليمون

  • نصيحة الشاف

    إن أصبحت الصلصة متخثّرة جدّا يمكن إضافة القليل من الحليب