هامبرغر بصلصة الموتارد

وضفة هامبرغر بصلصة موتارد

المقادير

• 4 قطع خبز برغر
• 4 قطع ستيك مفروم
• 1 حبة براصيا
• - رشة بقدونس مفروم
• 4 أوراق خسّ
• 150 غرام شامبيون
• 6 ملعقة طعام موتارد
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام خلّ التفّاح
• - رشة فلفل أسود
• - رشة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نقشر البراصيا ونقطّعها ثمّ نغسل الشامبينيون ونقطّعه
  • 2 - نسكب الزيت في مقلاة ونضعها فوق النار حتّى تسخن ثمّ نضيف الشامبينيون والبراصيا ونقلبها على نار هادئة مدّة 10 دقائق
  • 3 - نضيف الموتارد والقليل من خل التفاح ثمّ نرشّ البقدونس المفروم ونترك المكونات جانبا
  • 4 - نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونضعها فوق نار قوية ثمّ نقوم بطهي الستيك من الجانبين مدّة 3 دقائق لكلّ جانب مع ضرورة إضافة رّشة ملح ورشّة فلفل أسود
  • 5 - نحمّص خبز البرغر في الفرن ثمّ نقوم بتحضير الهامبرغر: نضع ورقة خسّ ونضيف شريحة ستيك ثمّ صلصة الموتارد ونغلق السندويتش
  • 6 - نقدّم هامبرغر بصلصة الموتار ساخنا
  •