وصفة بروكلي بالبيض

يعدّ تناول البروكلي من الأطباق الصحيّة الغنية بالفيتامينات فهو يحتوي على الفيتامين C والفيتامين K الذي يقي الجسم من هشاشة العظام. فضلا عن أنّها أكلة اقتصاديّة سريعة التحضير على غرار وصفة طبق بروكلي بالبيض

المقادير

• 1 - بروكلي
• 4 - بيضات
• 1/2 - ليمونة
• 2 فص ثوم مهروس
• 50 غرام جبن مبشور
• 1 ملعقة طعام زيت
• - رشة فلفل أسود
• - رشة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نضع قدر من الماء فوق النار ونضيف القليل من الملح
  • 2 - نضيف زهرات البروكلي ونصف ليمونة ثمّ نترك القدر درجة الغليان
  • 3 - نصفي البروكلي المسلوق من الماء ونتركه جانبا
  • 4 - نمزج في وعاء البيض، الفلفل الأسود، الزيت، الثوم المهروس والقليل من الملح إلى أن نحصل على خليط متجانس
  • 5 - نصفف زهرات البروكلي المسلوقة في طبق الفرن ونسكب خليط البيض ثمّ نرش الجبن المبشور
  • 6 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 10 دقائق

  • نصيحة الشاف

    يمكن تقديم طبق البروكلي بالبيض مع شوربة البروكلي الصحيّة