وصفة تحضير أوراق المسلوقة بالمنزل

يعدّ تحضير أوراق المسلوقة بالبيت إحدى مرتكزات المونة، حيث تعمل عديد الأمّهات على تأمين كميّة وتخزينها لاستعمالها وقت الحاجة، ورغم أنّ بعض النساء تجهلن الطريقة إلاّ أنّ وصفة إعداد أوراق المسلوقة بالمنزل سهلة وفي المتناول

المقادير

• 150 غرام فارينة
• 1.5 ملعقة طعام نشا
• 1.5 ملعقة طعام زيت
• 150 مليلتر ماء
• - رشة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نضع كمية الفارينة في خلاطّ كهربائي ونضيف النشا، الملح، الزيت والماء ثمّ نخفق المكونات مدّة 5 دقائق إلى أن تحصل عن مزيج متماسك
  • 2 - نسكب الخليط في وعاء ونتركه جانبا
  • 3 - نسكب كميّة من الماء في وعاء معدّ للطهي ونضعه على نار متوسطة ثمّ نضع فوقه المقلاة
  • 4 - نغمس فرشاة في الخليط ونقوم بطلاء المقلاة بشكل دائري ثمّ نعيد نفس العملية إلى أن تتشكّل ورقة الملسوقة
  • 5 - نترك ورقة الملسوقة في المقلاة من دقيقتين غلى 3 دقائق قبل فصلها عن المقلاة
  • 6 - نعيد نفس العمليّة إلى أن ننهي كميّة الخليط
  • 7 - نترك أوراق الملسوقة جانبا حتّى تبرد نهائيا ثمّ نقوم بلفها جيّدا بورق الطبخ ونحفظها في الثلاجة

  • نصيحة الشاف

    نخرج أوراق الملسوقة من الثلاجة ونتركها جانبا قبل استعمالها بنصف ساعة