المقادير
- 1 - عجين مورق
- - - سلطة مشوية
- 1 - بصل
- - - ملح وفلفل أكحل
- 250 غرام لحم مفروم
- - - زيت زيتون
- - - كزبر مفروم
- - - بذور السمسم
- 1 - أصفر بيض
طريقة التحضير
- 1 - نقوم بتحضير سلطة مشوية
- 2 - ثم نقطّع البصل جيدًا ونقله في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون.
- 3 - نضيف اللحم المفروم ونقوم بطهيه لمدة 5 دقائق.
- 4 - نضيف الملح والفلفل ونضيف الكزبر المفروم و السلطة المشوية،نقوم بمزج الخليط ثم نتركه يبرد
- 5 - نضع العجينة المورقة في طبق ونقوم بتقطيعها إلى دوائر بحجم 6.5 صم.
- 6 - سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. نفرش ورق الطهو في الطبق و نضع عليه نصف الدوائر ونضع القليل من الخليط السابق على كل دائرة. نغطي كل عجينة صغيرة بأخرى ونلحم الحواف بالضغط بالشوكة.
- 7 - نقوم بدهن العجين أصفر البيض ونرش بذور السمسم الذهبية من فوقها.
- 8 - na9oum بخبز المعجنات الجاهزة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
نصيحة الشاف
من المهم ترك اللحوم دافئة قبل استخدامها. إذا كنت لا تزال ساخنة ، فقد يخفف من نفاخ العجينة المورقة
المصنوعة من الكثير من الزبدة ، سوف تتمزق.
0 تعليقات