طريقة تحضير عجّة تركية

تختلف طرق تحضير طبق عجة حسب المكونات، كوجينتنا تقدّم طريقة تحضير عجّة تركيّة

المقادير

• 4 حبات طماطم طازجة
• 2 حبة بصل
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 حبة فلفل أخضر
• 6 - بيضات
• 3 ملعقة طعام زيت زيتون
• - رشة فلفل أسود
• - رشة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نقشر البصل ونقطعه شرائح ناعمة
  • 2 - نقطّع الفلفل الأخضر والأحمر وننزع البذور من داخله ثمّ نقطعه مكعبات
  • 3 - نقطع الطماطم مكعبات ونتركها جانبا
  • 4 - نسكب كمية الزيت في وعاء معد للطهي ونركه فوق النار حتى يسخن ثمّ نضيف شرائح البصل ونتركه مدّة 10 دقائق
  • 5 - نضيف قطع الطماطم، الفلفل، الملح والفلفل الأسود ثمّ نترك المكونات حتى تطهى
  • 6 - نخفق البيض ونضيفه إلى الوعاء ثمّ نمزج المكونات ونتركها على النار دقائق ثمّ نرفعها ونقدمها ساخنة

  • نصيحة الشاف

    حسب العادات التركية، تقدم العجة مع خبز طري وكوب شاي تركي، كما يمكن تناولها مع الزيتون