فول مدمس بطريقة أشهى

المدمس هو طبق فول على الطريقة التونسية شهي جدا وسهل، يكثر الإقبال عليه في فصل الربيع. اليكم الطريقة الصحيحة

المقادير

• 1 كيلوغرام فول أخضر
• 3 حبات ثوم
• - - هريسة عربي
• 1/2 حبة ليمون
• - - كمون
• - - زيت زيتون
• - - ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نقشر الفول و نقوم بغسله تم نقشر حبات الثوم ونضغط عليها بالسكين
  • 2 - نضع في إناء مملوء بالماء الفول والليمون والثوم مع القليل من الملح
  • 3 - عندما يجهز الفول ويطبخ جيدا نضعه في صحن التقديم مع القليل من الماء الذي طهي داخل
  • 4 - نضيف إليه الهريسة والكمون وزيت الزيتون

  • نصيحة الشاف

    يمكن أيضا أن نقدم القنارية (خرشوف) المسلوقة إلى جانب الفول المدمس