تارت بسكويت مالح

يمكن استعمال البسكويت في عديد الوصفات الشهية من بينها نجد تارت بسكويت مالح بالبيض والتنّ

المقادير

• 1 علبة بسكويت مالح
• 1 علبة تنّ
• 7 - بيضات
• 1/2 كأس بقدنوس مفروم
• 1 كأس طماطم كرزية
• 100 غرام جبن مبشور
• 1/2 ملعقة طعام موتارد
• 1/2 ملعقة قهوة سكر
• 20 غرام زبدة
• 180 مليلتر زيت نباتي
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة قهوة ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير البيض: نسلق 6 بيضات ونفصل الأبيض عن الأصفر
  • 2 - نفرم أبيض البيض ونتركه جانبا
  • 3 - نفرم أصفر البيض ونتركه جانبا
  • 4 - تحضير الصلصة: نسكب الزيت في وعاء ونضيف له بيضة، ملح، سكر وليمون ثمّ نمزج المكونات جيدا إلى أن تصبح متجانسة
  • 5 - نأخذ وعاء أبيض البيض ونضيف له ملعقة طعام من الصلصة والقليل من الفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا
  • 6 - تحضير التارت: نقوم بدهن طبق بالزبدة ثمّ نصفّف البسكويت المالح
  • 7 - نسكب القليل من الصلصة ونوزّعها فوق البسكويت ثمّ نضيف طبقة من خليط أبيض البيض
  • 8 - نصفّف طبقة ثانية من البسكويت ثمّ نسكب القليل من الصلصة ونضيف طبقة من التن
  • 9 - نقوم بتوزيع الجبن المبشور ونضع فوقه طبقة من البسكويت المالح
  • 10 - نضيف القليل من الصلصة ثمّ نضع فوقه أصفر البيض المفروم
  • 11 - نغطّي جوانب التارت جيدا بالكميّة المتبقيّة من الصلصة
  • 12 - نزين التارت بحبات الطماطم الكرزية ونضيف إلى جوانبها من الأسفل البقدنوس المفروم

  • نصيحة الشاف

    نضع شريحة من القارص في الماء عند سلق البيض حتّى لا يتشقق أو ينكسر