قالب مرطبات على شكل قلب

المقادير

• 600 غرام فارينة
• 1 - بيضة
• 125 غرام سكر
• - - شكلاطة بيضاء
• - - فرمبواز
• 1.5 ملعقة طعام مزيج مكوّنات: 1 ملعقة قهوة يانسون + 1 ملعقة قهوة مسحوق بسباس + 1 ملعقة قهوة مسحوق قرفة + 1 ملعقة قهوة مسحوق زنجبيل
• 1/2 ملعقة قهوة خميرة كيميائيّة
• 225 غرام عسل
• 100 غرام زبدة طريّة
• - - ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نضع في وعاء معدّ للطهي كمية السكر ونضيف الزبدة والعسل ثمّ نمزج المكونات إلى أن تتجانس فترك الوعاء جانبا
  • 2 - نضع الفارينة في وعاء آخر ونضيف مزيج المكونات المذكورة في قائمة المقادير
  • 3 - نضيف الملح، الخميرة وبيضة ثمّ نمزج جميع المكونات
  • 4 - نسكب خليط السكر تدريجيا ونقلب المكونات إلى أن نحصل على عجين متماسك، فنغطّي الوعاء ونتركه جانبا ما لا يقلّ عن 4 ساعات
  • 5 - نضع العجين فوق مكان مسطّح ونفرده جيدا باستعمال القلقال ثمّ نقطّعه على شكل قلب باستعمال قالب
  • 6 - نضع ورق الطبخ بطبق الفرن ونضع فوقه العجين ثمّ نترك الطبق في الفرن مدّة 10 دقائق وتحت درجة حرارة 160
  • 7 - نخفق الشكلاطة البيضاء إلى أن نحصل على تثليج ونفرغها في الكيس
  • 8 - نزيّن قالب المرطبات بالشكلاطة البيضاء وحبات الفرمبواز

  • نصيحة الشاف

    يمكن استعمال الكريمة الطازجة مع الشكلاطة البيضاء لتزيين قالب المرطبات