تشيز كايك في الفرن

المقادير

• 1 علبة بسكويت مهروس
• 15 غرام فارينة
• 2 - بيض
• 250 غرام جبن طلي
• 1 علبة معجون فراولة
• 3 حبات فراولة مقطّعة كلّ حبة إلى نصفين
• - - قشور ليمون
• 60 غرام سكر
• 1 كيس سكر نكهة الزهر
• 125 غرام مرغرين ذائبة

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير البسكويت: نضع البسكويت المهروس في وعاء
  • 2 - نسكب المرغرين الذائبة فوق البسكويت ثمّ نمزج المكوّنات جيدا إلى أن تتجانس
  • 3 - نفرغ الخليط في قالب اسطواني الشكل مع ضرورة الضغط قليلا على سطحه باستعمال الملعقة
  • 4 - تحضير خليط الجبن: نضع جبن الطلي في الخلاط الكهربائي ونضيف أصفر البيض، 30 غ سكر، فارينة، كيس نكهة الزهر وقشور الليمون ثمّ نخفق المكوّنات جيّدا مدة 3 دقائق
  • 5 - نفرغ الخليط في وعاء ونتركه جانبا
  • 6 - تحضير المارينج: نضع أبيض البيض في خلاط كهربائي ونقوم بخفقه مدّة دقيقة
  • 7 - نضيف 30 غ سكر تدريجيا مع مواصلة خفق المكونات
  • 8 - نخفق المكونات جيدا إلى أن نحصل على رغوة
  • 9 - تحضير الخليط: نسكب المارينج فوق خليط الجبن ونمزج المكونات بهدوء
  • 10 - نسكب مزيج المكونات فوق البسكويت ثمّ نترك القالب في الفرن الساخن مسبقا مدّة 50 دقيقة تحت درجة حرارة 180
  • 11 - نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبا حتّى يبرد
  • 12 - تحضير تشيز كايك: نفصل القالب عن تشيز كايك
  • 13 - نفرغ معجون الفراولة في كيس ونغطّي سطح تشيز كايك
  • 14 - نزين سطح تشيز كايك بقطع الفراولة

  • نصيحة الشاف

    كمية المرغرين تساوي نصف كميّة البسكويت

    يمكن إضافة الفواكه الجافة على سطح التشيز كايك للزينة: فستق، بوفريوة