صوابع فاطمة

المقادير

• 4 أوراق ملسوقة
• 1 كعبات بطاطا
• 2 كعبات عظم مسموطين
• 1 كعبة عظم نيّة
• 2 مغارف كبار معدنوس مقصوص
• 50 غرام جبن مرحي
• 100 غرام تنّ
• 1 راس بصل مقصوص
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أكحل
• 1 كأس زيت

طريقة التحضير

• 1 - اسمط البطاطا وارفسها
• 2 - زيد معاها: المعدنوس + عظم مسموط + البصل + رشة ملح + رشة فلفل أكحل + تن + جبن + عظم وخلطهم مليح
• 3 - قصّ الملسوقة الورقة على اثنين
• 4 - حط الحشو فوق شطر الملسوقة ولفها
• 5 - أقلي صوابع فاطمة في الزيت وصحّة وبالشفاء

نصيحة الشاف

باش تكون صوابع فاطمة مزيانة، كيف تثني شطر ورقة الملسوقة حط الحشو بالعرض ولف الورقة