نضع الدقيق و السميد مع الزيت أو الزبدة و نخلط باليد، نمزج الخميرة
في كأس من الحليب أو ماء دافئ و نضيفها الى الدقيق و السميد و نخلط ثم
نضيف البيضة و ندمج كل المكونات.
أخيرا نضيف المفوحات ونسكب الماء تدريجيا ونعجن جيدا تقريبا لمدة 20 دقيقة الى أن نحصل على عجينة متماسكة .
ثم نغطيه بمنديل أو كيس و نضعه في مكان دافئ إلى أن تتخمر. ثم نعاود
عجنها و نضعها في طبق مرشوش بالدقيق و نتركها تستوي في الفرن الساخن مدة 20
دقيقا تقريبا