بشكوطو العيد دياري

وصفة الجدة الأصلية  بسكويت المفرمة 

مهما تعددت و تنوعت وصفات الحلويات يبقى بسكويت المفرمة الأشهى في فطور الصباح وبالتحديد مع قهوة الحليب الساخنة

المقادير

• 1 كيلوغرام فرينة
• 4 - بيض
• 3 كيس خميرة
• 3 كيس فانيليا
• 1 صحفة سكر (مقياس علبة طماطم 400 غرام)
• 1 صحفة زيت (مقياس علبة طماطم 400 غرام)
• 5 ملعقة طعام ماء عطرشاء
• 50 غرام سمسم + بذور البسباس

• طريقة التحضير

  • 1 - في إناء نخفق البيض مع السكر، السكر فانيليا وماء العطرشاء جيداً
  • 2 - نضيف في نفس الإناء الزيت الخميرة و الفرينة نمزج جميع المكونات جيداً
  • 3 - نتناول مفرمة يدوية نثبتها على طاولة ثم نركب قالب البسكويت المسنن في المفرمة
  • 4 - نقسم العجينة إلى كريات كبيرة لنشكلها إلى بسكويت باستعمال المفرمة اليدوية والقالب المتصل بها
  • 5 - نشكل العجين إلي بسكويت بطول 5 سم ونصففه متباعد في طبق فرن مفروش بورق الطهي
  • 6 - ندخل الطبق الفرن بعد تسخينه على °180 مدّة 25 دقيقة

  • نصيحة الشاف

    عندما يتحول البسكويت إلى اللون الذهبي نتأكد من أنه جاهز ومقرمش  ويجب حفظه في علبة مغلقة