سلطة الأرز

• المقادير

• 4/1 كيلو رز

• 2/1 كيلو جمبري

• 4/1 كيلو جبن مفروم

• 2 حبات طماطم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2/1 كوب مايونيز

• ملح

• طريقة الإعداد سلطة الأرز من المطبخ التونسي

• نسلق الأرز .
• نسلق الجمبري ثم نقشره و نقطع كل حبة إلى نصفين.
• نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• نأخذ وعاء كبيرا و نضع فيه الرز و الجمبري و الطماطم و زيت الزيتون و الجبن و المايونيز و الملح (حسب الرغبة) ثم نخلط هذه المكونات جيدا.

أما التقديم فكالآتي:

• نضع قالبا (على شكل دائرة/نجمة/مربع…) في صحن التقديم و نملؤه من سلطة الرز ثم نرفعه فتأخذ بذلك شكل القالب و نضع بعد ذلك البقدونس فوق هذا الشكل.

و مثل ما يقول المثل التونسي”"” نودكم و لا اشهيكم”"”