سلطة مشويّة بالنعناع المجفّف

المقادير

• 1 غرام فلفل أخضر
• 4 حبات طماطم
• 1 - بصلة
• 1 ملعقة طعام نعناع شايح
• 3 - فلفل برلعبيد
• 1 ملعقة قهوة كروية
• 4 فص ثوم مهروس
• 2 - بيضات مسلوقة ومقطّعة شرائح
• 1 علبة تونة
• 50 غرام زيتون
• 1 فنجان زيت زيتون
• - - ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بشواء الخضر: الفلفل، الطماطم والبصلة
  • 2 - نقشّر الخضر المشويّة ونقوم برحيها
  • 3 - نسكب نصف كميّة زيت الزيتون في وعاء صغير ونضيف الثوم المهروس,كروية ، الملح، النعناع المجفّف ونصف كميّة التونة ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 4 - نضيف خليط المكونات إلى الخضر المرحية ونمزجها
  • 5 - نضع السلطة المشوية في طبق التقديم ثمّ نسكب فوقها ما تبقّى من زيت الزيتون
  • 6 - نضيف فوق السلطة المشويّة شرائح البيض المسلوق الكميّة المتبقيّة من التونة، الزيتون والفلفل برلعبيد للزينة

  • نصيحة الشاف

    نضع الخضر في كيس بلاستيكي مباشرة بعد شوائها وتركها بعض الوقت حتّى يسهل تقشيرها

    في اليوم الموالي يمكن اعتماد الكميّة المتبقيّة من السلطة في تحضير طاجين سلطة مشوية