سويس رول الشوكولاتة

المقادير

• - - لبسكويت الكاكاو :
• 6 غرام بيضات
• 170 صل سكر مرحي
• 50 غرام كاكاو مرحي
• - غرام لموس الشوكولاتة :
• 250 غرام شكلاطة سوداء
• - صل للزينة:
• - - للبسكويت:
• 350 غرام شوكولاتة سوداء
• 400 غرام كريمة طازجة

• طريقة التحضير

  • 1 - نسخن الفرن 240 درجة
  • 2 - نفصل صفار البيض عن البيض.
  • 3 - نخفق صفار البيض مع السكر المرحي لتبييض الخليط.
  • 4 - نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج
  • 5 - نضيف مسحوق الشوكولاتة إلى صفار البيض ، ثم نضيف بياض البيض تدريجيا إلى الخليط.
  • 6 - نضع ورقة الخبز في القالب ونسكب الخليط وندخله الفرن لمدة 10 دقائق .
  • 7 - تحضير موس الشوكولاته:
  • 8 - نفصل البيض عن الصفار مرة أخرى.
  • 9 - نذوب الشوكولاته ونسكبها على صفار البيض ونمزج
  • 10 - نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج وندمجه في مزيج البيض / السكر / الشوكولاته.
  • 11 - نضعها في الثلاجة لمدة ساعتان
  • 12 - نفرد الكعكة التي أخرجناها من الفرن في طبق.
  • 13 - ندهنها بخليط موس الشوكولاتة فوقها .
  • 14 - نلف الكعكة على نفسها جيدا ثم نضعها في الثلجة لمدة ساعتان
  • 15 - قبل التقديم بساعة ، نسخن الكريمة المخفوقة ثم نسكبها على قطع الشوكولاته ونخلط ثم نسكبها على الكعكة.

  • نصيحة الشاف

    يمكن إستبدل موس الشوكولاتة بغناش الشوكولاتة