بيتزا كالزوني المقليّة

المقادير

• - - فارينة
• 1 حبة طماطم مقطّعة شرائح
• - أوراق نعناع
• - - صلصة طماطم أو صلصة بيتزا
• - - موزاريلا
• - - جومبون
• - - سكر
• - - خميرة خبز
• - - زيت زيتون
• - - زيت
• - - فلفل أسود
• - - ملح

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير العجين: نضع الفارينة في وعاء ونضيف خميرة الخبز، القليل من المالح والقليل من السكّر
  • 2 - نسكب قليلا من الماء ونضيف زيت الزيتون ثمّ نمزج المكوّنات إلى أن نحصل على عجين فنتركه جانبا مدّة ساعة
  • 3 - نقسّم العجين أقراصا صغيرة الحجم ومتساوية شرط أن تكون عددها زوجي
  • 4 - تحضير البيتزا: نغطّي سطح أقراص العجين بصلصة الطماطم أو صلصة البيتزا
  • 5 - نضيف شرائح الموزاريلا فوق الصلصة ثمّ نرشّها بالفلفل الأسود
  • 6 - نغطّي قرص العجين بقرص آخر مع الحرص على غلقها جيدا بالضغط قليلا على الحاشية
  • 7 - نسكب الزيت في وعاء معدّ للطهي ونتركه فوق النار
  • 8 - نضع أقراص العجين المحشوة في الزيت الساخن ونقلّبها
  • 9 - نرفع البيتزا من المقلاة ثمّ نقوم بدهن جانبا منها بالصلصة
  • 10 - نزيّن الجانب المطليّ بشريحة طماطم، قطعة جومبون وورقة نعناع قبل تقديمها

  • نصيحة الشاف

    يمكننا إضافة الأجبان التي نرغب في تناولها