طريقة عمل كريمة الحلواني ( كريم باتيسيير) ناجحة و إقتصادية

المقادير

• 1 لتر حليب
• 4 ملعقة طعام نشا
• 4 - صفار بيض
• 100 مليلتر ماء عطرشاء
• 1 كيس فانيليا
• 4 - ملاعق طعام سكر

• طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بغلي الحليب مع الفانيليا
  • 2 - في إناء نقوم بخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف النشا و نواصل المجز حتى يتجانس الخليط
  • 3 - نضيف الخليط فوق الحليب نمزج دون توقف على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالتماسك
  • 4 - نضيف ماء العطرشاء مع مواصلة التحريك حتى نلاحظ ضهور فقاقيع عندها نتأكد من أن كريمة الحلواني جاهزة

  • نصيحة الشاف

    إذا أردت صنع كمية أكبر  ما عليك إلا مضاعفة المقادير