كريمة نشا

المقادير

• 1 لتر حليب
• 125 غرام نشا
• 300 غرام سكر
• 3 - بيضات
• 1 ملعقة قهوة مسحوق فانيليا
• 1 ملعقة طعام زبدة

• طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخليط: نخفق البيض جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي
  • 2 - نضيف للبيض كأس حليب وكمية السكر دون التوقف عن الخفق
  • 3 - نسكب الخليط في وعاء ثمّ نضيف كمية النشاء ونمزج المكوّنات جيدا إلى أن تصبح متماسكة
  • 4 - تحضير الكريمة: نسكب كمية الحليب المتبقيّة بقدر معد للطهي ونتركه يسخن
  • 5 - نضيف الخليط للقدر ونواصل التحريك على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط متماسكا
  • 6 - نرفع القدر من فوق النار ونضيف مسحوق الفانيليا والزبدة ثمّ نحرك
  • 7 - نفرغ كريمة النشا في أواني ونقدمها

  • نصيحة الشاف

    يجب مواصلة تحريك القدر أثناء الطهي دون انقطاع وبهدوء حتّى لا تتكون كريات صغيرة