سفافد لحم خروف مشوي

المقادير

• 300 غرام لحم خروف مقطع إلى مكعبات
• 150 غرام طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 150 غرام فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
• 100 غرام بصل مقطع إلى مكعبات
• 1 ملعقة طعام هريسة عربي
• 3 - عصير ليمون
• 4 ملعقة طعام زيت
• - - ملح
• - - فلفل أسود
• 1 ملعقة طعام إكليل الجبل مطحون

طريقة التحضير

• 1 - في إناء نسكب القليل من الزيت ونضيف الهريسة، الإكليل، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون ثم نضيف اللحم إلى التوابل ونتركه مدة 30 دقيقة
• 2 - نشك قطع اللحم الخضار في سفافد بالتعاقب واحدة بعد واحدة مع وضع 4 قطع لحم في كل سافود
• 3 - نشوي السفافد على الجمر ونقلبها من الجانبين
• 4 - نعصر الليمون عند نهاية الشوي فوق سفافد اللحم

نصيحة الشاف

نقدم سفافيد اللحم إلى جانب التسطيرة التونسية أو السلطة المشوية التونسية مع كوب عصير ليمون