بريكة حلوّة

المقادير

• 6 أوراق ملسوقة
• 1 باكو كريمة فانيليا
• 1/2 لتر حليب
• 1/2 رطل سكر
• 1/2 كعبة قارص
• 2 كعبات بانان مقصوصة طرنشات
• 200 غرام فستق
• 1/2 لتر زيت

طريقة التحضير

• 1 - حضّر الشحور: صحفة سكر + ماء + قارص وخليه على جنب
• 2 - حضر الكريمة: حليب + كريمة + 4 مغارف سكر وخليها على جنب
• 3 - قصّ أوراق الملسوقة على اثنين قد قد
• 4 - خوذ بالشطر وحطّ مغرفة كريمة + طرونشات بانان + رشّة فستق
• 5 - اطويها كيما تطوي صوابع البريك وعاود العملية حتّى يكملو الأوراق الكل
• 6 - سخّن الزيت وأقلي كعبات الملسوقة المحشيّة بالكريمة
• 7 - خرجهم في كسكاس باش يستقطرو زيتهم
• 8 - غطّس صوابع الملسوقة في الشحور
• 9 - خرّج البريك الحلو مالشحور وأعمل فوقهم رشّة فستق وصحّة وبالشفاء

نصيحة الشاف

باش تبقى البريكة طرية، أرميهم في شحور سخون، وما ترميهمش مالقلاية طول خاتر البريكة تشد الزيت