مبطّن بروكلو

المقادير

• 4 كعبات طماطم مقصوصين
• 2 أوراق رند
• 1 راس بروكلو
• 1 صحفة زيت
• 1 رشة فلفل أكحل
• 1 كعبات بطاطا
• 1 راس بصل مقصوص
• 3 ربطة معدنوس
• 4 كعبات عظم
• 1 صحفة فارينة
• 50 غرام جبن مرحي
• 1/2 مغرفة صغيرة كركم
• 1 رشة ملح
• 1/2 مغرفة صغيرة تابل وكروية
• 2 فصوص ثوم مرحي

طريقة التحضير

• 1 - أسمط البروكلو في الماء + الرند
• 2 - أسمط البطاطا في الماء + قطرة زيت + رشة ملح + رشة فلفل أكحل + كركم
• 3 - صفّي البروكلو + البطاطا وغفسهم بالفرشيطة وخلطهم مليح
• 4 - أركض في صحفة: عظم + جبن + بصل
• 5 - صب خليط لعظم فوق البطاطا والبروكلو
• 6 - زيد معاهم المعدنوس وخلطهم مليح
• 7 - أعمل مالعجين كعابر كيما الكفتة
• 8 - لفّ كعبة المبطّن بالفارينة وأقليها في الزيت
• 9 - صلصة الطماطم :حطّ في كسارولة طماطم + ثوم + رشة ملح + تابل وكروية + شويّة زيت وخليهم يطيبو على نار هادئة
• 10 - الفطور حاضر تنجم تحط في صحن: صلصة الطماطم وفوقها كعبات مبطن وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

في عوض القليان، تنجم تصب خليط المبطّن في قوالب سيليكون نص دورة وتحطهم في الفور لمدة 25 دقيقة وتحت درجة حرارة 200