طاجين جبن بالدجاج

المقادير

• 200 غرام دجاج
• 1 علبة كريمة طازجة
• 1 - بصلة مفرومة
• 170 غرام جبن مبشور
• 50 غرام شابلور
• 9 - بيضات (2بيضات مسلوقين )
• 1/2 ملعقة قهوة زنجبيل مرحي
• 1/2 ملعقة قهوة إكليل مرحي
• 1 ملعقة قهوة كركم
• - - ماء
• - - ملح
• - - فلفل أسود

طريقة التحضير

• 1 - تحضير التختوخ : نسكب القليل من الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصل المفروم ،الدجاج ،القليل من الإكليل ،الزنجبيل المرحي ،الكركم ،الفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات
• 2 - نضيف القليل من الماء ونتركها على نار متوسطة حتى يصبح الدجاج جاهزا
• 3 - نفتفت الدجاج وننزع الشوائب ثم نضعه في وعاء
• 4 - في إناء نضع الدجاج المفتت نظيف معه الصلصة التي طهي بها الدجاج (التختوخ) ثم نضيف 2 بيضات مسلوقين ومبشورين ،الكريمة الطازجة، نمزج المكونات جيدا
• 5 - نضيف 7 بيضات ،الشابلور والجبن المبشور ونمزج المكونات
• 6 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزيت ونسكب الخليط ونبسطه وسط الطبق
• 7 - ندخل طبق الفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 260

نصيحة الشاف

يجب ترك الطاجين حتى يبرد ثم نقطعه ونضعه في طبق التقديم