المقرونة الزعرة

المكونات:

حبّة من البصل مفروم

3 فصوص من الثوم المفروم

2 ورقة رند

توابل مختلفة (تابل وكرويّة وفلفل أسود وكركم و القليل من القرفة)

جبن مرحي أو مقطع إلى مكعبّات صغيرة

تنّ وزيتون منزوع اللبّ للزينة (اختياري)

ملح

زيت

250 غ من المقرونة

طريقة التحضير:

1- يُحمى الزيت على نار هادئة وعندما يسخن يُضاف إليه البصل والثوم.

2- يُضاف الرند والدجاج المقطّع إلى الخليط ثمّ يوضع الملح وجميع البهارات.

3- يضاف الماء الساخن إلى الصلصة وتترك حتى ينضج اللحم ويخثر قوامها.

4- في الأثناء تُسلق المقرونة في الماء المغلي المُمّلح وعندما تنضج تُخلط مع الصلصة وتزين حسب الرغبة بالجبن والزيتون والتنّ.