جبن منزلي بطريقة سهلة

المكونات:

150 ملل من الحليب الدسم أو نصف الدسم (كأس متوسط الحجم)

150 ملل من الزيت النباتي

50 غ نشاء الذرة ( ملعقتان كبيرتان ونصف )

20 غ من الدقيق (ملعقة أكل)

2 جبن مثلثات

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة من الخلّ

40 غ من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من الياغورت الطبيعي أو الكريمة الطازجة

طريقة التحضير:

1- تضرب جميع المكونات جيّدا في الخلاّط الكهربائي حتى تتجانس مع بعضها البعض وتصبح رطبة القوام.

2- يوضع الخليط فوق نار ضعيفة ويحرّك بسرعة واستمرار حتى يتغيّر لونه ويخثر قوامه.

3- بعد رفعه مباشرة عن النار يُسكب الجبن الساخن في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت ويُسوى سطحه ثمّ يوضع في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 3 ساعات حتى يتماسك.

4- يمكن استعمال الجبن المنزلي في إعداد مختلف أنواع الطواجن وكذلك السندويتشات.