البناضج التونسية

المكونات:

300 غ من الدقيق (فارينة)

150 غ سميد أرطب

كيس من الخميرة الفورية

3/4 كوب من الزيت ملعقة صغيرة من الملح

الحشوة:

معدنوس مفروم

علبة من التون (تونة)

100 غ من الجبن المرحي

50 غ ريقوتة

بيض مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة

طريقة التحضير:

1- تمزج جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم يضاف الزيت وتعجن العجينة، يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ ان لزم الأمر ثم تترك جانبا حتى تتخمر.

2- تخلط جميع مكونات الحشوة وتترك جانبا.

3- ترش العجينة بالدقيق ثمّ تفرد بسمك 1/2 صم وتقطع لدوائر متساوية.

4- يوضع مقدار من الحشوة في منتصف هذه الدوائر ثمّ تُغلق من الأطراف.

5- توضع حبات البناضج في الفرن على حرارة متوسطة لمدذة 30 دقيقية كما يمكن أن تقلى في الزيت الساخن.