غريبة برقائق اللوز

مقادير:
500 غ لوز مسلوق
2 ملاعق مسكة الحرة
ملعقة صغيرة من خميرة المرطبات
ملعقة صغيرة من الزبدة
4 بيضات
250 غ سكر صقيل
ملعقة كبيرة من قشرة الليمونة الحامضة المبشورة
200 غ من رقائق اللوز للتزيين الخارجي
طريقة اعداد غريبة برقائق اللوز:

نفرم اللوز جيدا حتى يصبح ناعما، نضيف اليه المسكة الحرة المدقوقة، الخميرة، الزبدة، ثلاث اصفر البيض، بيضة كاملة، السكر الصقيل، وملعقة من قشرة الليمون الحامض المحكوكة. نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
نشكل العجين الى كويرات صغيرة ، تغمس في أبيض البيض ثم في رقائق اللوز.
نضع كويرات العجين في طبق مدهون بالزيت او الزبدة و مرشوش بالدقيق، نضعه في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.
عند خروجها من الفرن ندهنها بالعسل و نقدمها.