كفتة الدجاج بالأرز

• المقادير

• 500 غ من كفتة الدجاج او صدر الرومي
• 150 غ من الرز طويل الحبة
• ملح
• 1 ملعقه صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقه صغيرة من الكزبرة الناشفه
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل
• نصف ملعقه صغيره من القرفه
• 2 ملعقه كبيرة من البقدونس و الكزبرة المفرومين
• بصله كبيرة مفرومه
• سن ثوم مدقوق
• 3 حبات جزر مقطعه مكعبات
• ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس او الذره
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
•  
• في إناء نخلط الكفته و الارز المصفى و البابريكا و الفلفل و الكزبرة الناشفه و القرفه و الملح
  و الكزبرة و البقدونس المفرومين و نشكل كويرات في حجم الجوزه و نتركها جانبا
  في طنجرة نحمر البصل و الثوم في نوعي الزيت
  نضيف قطع الجزر و الملح و الفلفل و الكركم
  نضيف كويرات الكفته و نغطي بالماء الكافي و نتركها تنضج مدة 40 دقيق على نار متوسطه
  يمكن إضافة الماء عند الحاجه