وصفة مبسس الطاجين الجزائري

وصفة مبسس السميد مع الزبدة أكلة تقليدية لذيذة تأكل مع العسل وزيت الزيتون، ترافق الشاي أو القهوة يمكن تحضيرها في وقت وجيز وبسهولة 

المقادير

• 500 غرام سميد متوسطة
• 150 غرام زبدة
• 1/2 ملعقة قهوة ملح
• 150 مليلتر ماء دافئ

• طريقة التحضير

  • 1 - نخلط السميد والملح.
  • 2 - نضيف الزبدة المذابة ونبرد. نفرك السميد مع الزبدة من أجل اختراق (دون العجن).
  • 3 - نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • 4 - نضيف الماء الدافئ أثناء فرك العجين إلى أن نتحصل على عجين متماسك
  • 5 - نسخن مقلاة
  • 6 - نطرح العجين القلقال نقص العجين إلى قطع في شكل معين ويمكننا إستخدام قوالب الكعك
  • 7 - نضع القطع على المقلاة ونطبخها لمدة 7 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.

  • نصيحة الشاف

    يمكننا تعويض الزبدة بالزيت