سلاطة بطاطا وجمبون

المقادير

• 3 كعبات بطاطا كبيرة
• 4 طروف جمبون مقصوصة طرنشات
• 1 راس بصل مقصوص
• 3 كعبات عظم مسموطة ومقصوصة طرنشات
• 2 كعبات فقوس املّح ومقصوص طرنشات
• 1 حكّة كرام فراش
• 3 مغارف كبار مايوناز
• 1 مغرفة صغيرة خردل
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أكحل

طريقة التحضير

• 1 - اسمط البطاطا في الماء + الملح
• 2 - قشر البطاطا وقصها طرنشات كبار
• 3 - خلط في صحفة: بطاطا + فقوس + عظم + جمبون + بصل
• 4 - خلط في صحفة اخرى: مايوناز + كرام فراش + خردل + ملح + فلفل أكحل
• 5 - صب صلصلة المايوناز فوق خليط البطاطا وخلطهم مليح

نصيحة الشاف

باش تنحي قشرة البطاطا بسهولة بعد ما تسمطها، حطها طول في الماء البارد بعد ما تصفيها