فلفل محشي

المقادير

• 2 كعبات عظم
• 3 قرون فلفل أخضر
• 1 صحفة معدنوس مقصوص
• 100 غرام جبن مرحي
• 1 راس بصل مقصوص
• 100 غرام شابلور
• 1 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
• 250 غرام لحم مفروم
• 1 مغرفة صغيرة فلفل أحمر
• 1 مغرفة صغيرة تابل وكروية
• 1 رشة ملح

طريقة التحضير

• 1 - خلّط في صحفة: لحم مفروم + بصل + شابلور + جبن مرحي + معدنوس + فلفل أكحل + فلفل أحمر + ملح + تابل وكروية + العظم
• 2 - قص الفلفل مالفوق ونحي الزريعة
• 3 - عبّي قرون الفلفل بالحشو إلّي حضرتو
• 4 - أقلي قرون الفلفل
• 5 - للزينة أعمل مع الفلفل المحشي: بطاطا فريت مقصوصة رونديلات + كعبات كفتة + صلصلة طماطم

نصيحة الشاف

اللحم المفروم تنجم تعوضو بالدجاج، وأسهل طريقة إنك تصمط دجاج في الماء والكركم وشوية زيت، من بعد تصفيه وتهرسو بالمهراس