معقودة باللحم المفروم

المقادير

• 400 غرام لحم مفروم
• 1 ربطة معدنوس مقصوص جويد
• 1 راس بصل مقصوص جويّد
• 8 كعبات عظم
• 1 فنجان زيت
• 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر مرحي
• 1 مغرفة صغيرة تابل وكروية
• 1 رشة فلفل أكحل
• 1 رشة ملح

طريقة التحضير

• 1 - (فوّح اللحم المفروم بالفلفل أكحل + ملح + زيت وقلّيه (لازمك تقلب الخليط لين يطيب اللحم
• 2 - هبطّ المقلى مالغاز وكي تبرد زيد فوقها: معدنوس + بصل + فلفل أحمر + عظم
• 3 - ادهن طبق الفور بشوية زيت وسخنو
• 4 - حطّ الخليط في الطبق ودخلو للفور مدّة نص ساعة وصحة وبالشفاء