الملاوي

المقادير

• 250 غرام سميد
• 100 غرام فارينة
• 1/2 مغرفة صغيرة خميرة خبز
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/2 مغرفة صغيرة ملح
• 1 كأس زيت

طريقة التحضير

• 1 - خلّط السميد + الفارينة + الملح
• 2 - خلطّ الخميرة بالماء الدافي ورشّش خليط السميد وأعرك لين تولي عجينة
• 3 - خلي العجينة ترتاح لمدة ساعة
• 4 - قسّم العجينة لكورات صغار
• 5 - خوذ بالكورة وحلها بيدك وكل مرّة غطّس يديك في الزيت
• 6 - حطّ العجينة في القلاية من غير زيت
• 7 - الملاوي طابت تنجّم تحط وسطها إلّي تحب حار وإلاّ حلو وصحّة وبالشفاء

نصيحة الشاف

خلّي نار الغاز هادئة باش العجينة تطيب وما تتحرقش