روز بالشامبينيون

المقادير

• 1 راس بصل مقصوص طرنشات
• 2 فصوص ثوم مهرّس
• 2 مغارف كبار زيت
• 3 كوبات روز
• 2 كوبات شامبينيون مقصوص طرنشات
• 1/2 مغرفة كبيرة كسبر شايح
• 5 كوبات (مرقة الدجاج (اسمط دجاج وخوذ الماء متاعو
• 1 رشة فلفل أكحل
• 1 رشة ملح
• 1 راس بصل أخضر
• 50 غرام لوز
• 50 غرام بندق

طريقة التحضير

• 1 - نفّخ الروز في ماء سخون مدّة نص ساعة
• 2 - قلّي في طنجرة: زيت + بصل + ثوم + شامبينيون + ملح + كسبر + فلفل أكحل
• 3 - زيد فوق الخليط روز وأغمر الطنجرة بمرقة الدجاج وخليه يطيب نصّ ساعة
• 4 - الروز بالشامبينيون حاضر وما بقالك كان تزينو باللوز والبندق