شربة فريك شعير

المقادير:

ملح
قليل من اللحم بالعضم مقصوص أجزاء صغيرة
كلافس وإن لم توجد فيمكن استبداله بالبقدنوس
مغرفة ونصف أكل طماطم معجون
1 م أكل فلفل أحمر قليل من الزيت
1 م تابل وكروية نصف ملعقة صغيرة ثوم
نصف كأس شربة شعير
الطريقة:
يقع خلط كل المقادير مع اللحم ويقع تقليتهم مع إضافة قليل من الماء ثم نضع الكلافس ونسكب ماء كافي للمرق في منتصف الطبخ نسكب نصف كاس شربة شعير وعند النضج نسكب فوقه قليل من عصير القارص وألف صحة.